Przydomowa Piekarnia Chleba Na Zakwasie
7 Recenzje
O firmie
Przydomowa Piekarnia Chleba Na Zakwasie - zdrowa żywność od rolników - sklep LokalnyRolnik.pl | Fermentacja mlekowa to enzymatyczny rozkład bogatszych w energię substancji organicznych do uboższych związków prostych, przebiegający w warunkach beztlenowych. Proces ten przeprowadzają różne gatunki bakterii, metabolizując cukry proste i dwucukry do kwasu mlekowego i innych związków tj. kwasu octowego czy dwutlenku węgla, z zastosowaniem enzymów.” http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Fermentacja-mlekowa Tyle teoria i nauka, a czym jest fermentacja w praktyce..? Mam na imię Marcin i mam prawie ośmioletnie doświadczenie w zakresie fermentacji mąk żytnich oraz około sto tysięcy bochenków własnoręcznie uformowanego i upieczonego pieczywa na naturalnych kwasach żytnich . Własne dojrzałe kultury bakterii dokarmiane codziennie od kilku lat, własny sposób prowadzenia kwasu i ciasta oraz własne mieszanki wysokiej jakości mąk pozwalają mi na zaoferowanie naturalnego pieczywa o unikatowym smaku, niedostępnego nigdzie indziej. Mąka używana do wypieku pochodzi z niewielkiego, rodzinnego Młyna Wodnego w Okradzionowie. Jest to mąka żytnia pełnoziarnista typu 2000, odpowiednio zmielona oraz mąka żytnia typ 580. Mieszając je w odpowiednich proporcjach, uzyskuję różne rodzaje pieczywa na kwasie żytnim-od lekkiego, jasnego chleba czysto żytniego na delikatnym kwasie, poprzez klasyczny, czysto żytni chleb jasny, po dość ciężki, wyrazisty ciemny chleb czysto żytni na kwasie pełnoziarnistym. Zapraszam na blog LR: https://lokalnyrolnik.pl/blog/przydomowa-piekarnia-chleba-na-zakwasie-rzemieslnicze-chleby-o-niepowtarzalnym-smaku/
Kontakty
Strona internetowa
Zadzwoń do nas
+48519358222
Sosnowa 4, 32-064 Nielepice
Godziny pracy
Funkcje
- Parking dla niepełnosprawnych
- Miejsce na wózek inwalidzki
- Toaleta dla osób poruszających się na wózku
- Odbiór w sklepie
- Zakupy stacjonarne
- Karty kredytowe
- Karty debetowe
- Usługa płatności mobilnych NFC
- Przyjazne dla osób LGBTQ+
- Na wynos
- Śniadanie
- Miejsce przyjazne dla osób transpłciowych
- Obsługa zmotoryzowanych
Rekomendowane recenzje
Ela Szebesberger
01.10.2023
Przydomowa Piekarnia Chleba Na Zakwasie
Chlebek przepyszny_ gorąco polecam
Ewe D
07.09.2023
Przydomowa Piekarnia Chleba Na Zakwasie
Polecam żytni chleb z tej piekarni - pyszny, z krótkim składem, pożywny, dobrze wypieczony.
Marta Wyszatycka
30.07.2023
Przydomowa Piekarnia Chleba Na Zakwasie
Najlepszy chleb w okolicy…Najlepszy chleb jaki jadłam. Szczerze polecam!