hub.praga

Bardzo dobre wina w karcie.Porcje dań w karcie mikroskopijne (dania z wyboru a la carte) - szczerze, można to wybaczyć restauracjom z gwiazdkami Michelin, ale nie tym dopiero aspirującym.Egzekucja na wysokim poziomie, szczególnie smardze i węgorz.

Kulinarną karierę tutejszego szefa kuchni – Witka Iwańskiego – śledzę od bardzo dawna, dlatego z chęcią wybrałem się do nowej restauracji tego zdolnego szefa. Poprzeczkę zawiesiłem jednak bardzo wysoko.Już od wejścia i przywitania przez kelnera doświadczyłem obsługi na bardzo wysokim poziomie. Kluczowe w takich miejscach jest znalezienie równowagi między kurtuazją i profesjonalizmem, a swobodą – tutaj udało się to wspaniale. Do gustu przypadło mi też wnętrze, które mimo małego powierzchniowo lokalu jest jasne i nieprzytłaczające, wspaniale dopracowane w wielu detalach.Kluczowe w restauracji jest oczywiście jedzenie. To było fantastyczne zarówno pod względem smaku, ciekawych połączeń jak i prezentacji. W wybranych daniach a la carte nie znaleźliśmy słabych punktów; wszystkie były na wysokim i równym poziomie. Niektóre dania serwował osobiście sam szef, pytając o uwagi odnośnie serwowanych potraw – zawsze doceniam taką formę interakcji. Dużą niespodzianką był otrzymany na koniec wizyty minitorcik, który został nam zaserwowany w związku z celebrowaną w hub.praga okolicznością.Hub.praga jest na pewno konceptem aspirującym do bycia wyróżnionym w rankingach kulinarnego świata. W takich miejscach standardem jest zaserwowanie klientom oczekującym na wybrane dania jakiegoś amuse bouche lub pieczywa własnego wypieku. Tutaj czegoś takiego zabrakło (może ze względu na urodzinowy poczęstunek?).Na pewno jednak będę chciał wrócić do hub.praga i poznać nowe dania, które z pewnością pojawią się w kolejnych sezonach. Szefowi i całemu zespołowi życzę pomyślności w prowadzeniu tego miejsca i kolejnych zadowolonych klientów.

Miejsce wyjątkowe, ale nie o samo umiejscowienie HUB chodzi, jedzenie przepięknie podane każde z dań bardzo wyraziste w smaku, obsługa na najwyższym poziomie od pierwszej do ostatniej minuty kolacji czuliśmy się wspaniale. Dopełnieniem kolacji bylo zaproszenie przez Szefa do swojej kuchni.Bardzo dziękujemy!

Nietuzinkowo i miło.W restauracji mieliśmy okazje celebrować naszą rocznicę dokładnie rok temu i bardzo żałujemy, że w tym roku wybraliśmy inne miejsce, które nie zaskoczyło nas równie miło.Szef kuchni przedstawiał nam każde danie, fakt, byliśmy jedynymi gośćmi w restauracji.Dania niewielkich rozmiarów, taki urok wielkiej kuchni, jednak każde smaczne, zaskakujące, ciekawe no i ta forma serwowania…Jedno z niewielu miejsc, gdzie zdecydowałam się na produkty, których na codzień nie jem, ponieważ nie przepadam.Zaskoczeniem był deser z okazji naszej rocznicy, prezent, który był bardzo miłym gestem!Dla mnie miejsce idealne na celebrowanie specjalnych okazji. Z pewnością dla koneserów oryginalnego smaku i górnolotnej kuchni.

Wraz z partnerem, zachęceni mnóstwem pozytywnych opinii, zdecydowaliśmy się wybrać HUB Praga jako idealne miejsce na wspólną kolacje urodzinową. Już od samego wejścia byliśmy pozytywnie zaskoczeni klimatem restauracji oraz przemiłą obsługą. Wszystkie dania z karty wydawały się dla nas tak zachęcające, że postanowiliśmy spróbować menu degustacyjnego wraz z winem. Byliśmy zachwyceni sposobem podania, rozmaitością oraz przede wszystkim smakiem sztuki zaprezentowanej nam na talerzu! :)Kelner, który towarzyszył nam tego wieczoru również był niezastąpiony i przyczynił się do tego, jak miło wspominamy teraz nasze wyjście.Jesteśmy pewni, że nie raz tu wrócimy po to, aby posmakować nowości szefa, albo wrócić do dań, które najbardziej zapadły nam w pamięć.Było to dla nas nowe i niezmiernie ciekawe doświadczenie pod względem kulinarnym, za które jesteśmy bardzo wdzięczni. Śmiało możemy stwierdzić, że ta kolacja była idealnym dla nas zakończeniem urodzin i do zobaczenia niebawem!

Jedzenie przepyszne i zaskakujące. Dania które są zaskakujące to kaczka w cieście francuskim, panierowany seler koniecznie z truflą oraz angielski muffin. Obsługa bardzo uprzejma. Miejsce minimalistyczne i eleganckie.