MWMA Kseruxx

Super pracownia, mega mili ludzie. Nic tylko polecić!

Czołem Wielkiej Polsce ,Lech syjonista kamienice zabiera.A tak ogólnie dobre chłopaki

Przepis na najlepszy bigos staropolski. Przygotowuje się go z kiszonej i białej kapusty. Zawiera mięso, kiełbasę, boczek, grzyby, śliwki i czerwone wino. Powinien być długo gotowany, a następnie odgrzewany. Wtedy jest najsmaczniejszy i aromatyczny. Palce lizać.Składniki na ok. 3 porcje:0,5kg świeżej, białej kapusty0,5kg kiszonej kapusty300g mięsa wieprzowego40g suszonych grzybów200g kiełbasy150g boczku1 cebula100g suszonych, wędzonych śliwek1 szklanka wytrawnego, czerwonego wina2 ziarna ziela angielskiego5 ziaren pieprzu czarnego2 liście laurowe2 nasiona jałowca2 goździkisólolej do smażeniaGrzyby wsypać do niedużego garnka i zalać 500ml zimnej wody. Pozostawić na parę godzin, a najlepiej na całą noc.Namoczone grzyby ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły, aż będą miękkie. (Czas gotowania wynosi ok. 30 minut). Grzyby osączyć i pokroić w paski. Wywar z grzybów należy zachować!Kapustę kiszoną wypłukać ( ale tylko, jeśli jest bardzo kwaśna), osączyć, pokroić drobno i przełożyć do garnka. Zalać małą ilością wrzącej wody (tyle, aby woda pokryła kapustę) i gotować do miękkości pod przykryciem (ok. 1 godziny).Kapustę białą oczyścić z zewnętrznych liści, poszatkować, zalać małą ilością wrzącej wody (tyle, aby woda pokryła kapustę). Posolić 1 łyżeczką soli i gotować do miękkości (ok. 30 minut).Ugotowane kapusty odcedzić i połączyć w jednym garnku. Dodać pokrojone grzyby i wywar grzybny oraz przyprawy: ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, nasiona jałowca i goździki.Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Posolić.Osobno usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę z pokrojonym w kostkę boczkiem i kiełbasą. (Kiełbasę obrać ze skóry). Dodać do kapusty razem z mięsem. Dodać pokrojone w paski śliwki. Podlać winem. Garnek przykryć, pozostawiając małą szczelinę i gotować co najmniej 1 godzinę. Bigos po ugotowaniu przyprawić ewentualnie do smaku solą i pieprzem, pozostawić do ostygnięcia, a następnie odstawić w chłodne miejsce.Przez kolejne 2- 3 dni bigos należy zagotować, pogotować przez parę minut, jeśli byłoby za dużo płynu to go odparować i ponownie schłodzić. Bigos z czasem przechodzi smakiem i nabiera aromatu. Na trzeci dzień bigos jest gotowy do spożycia. Można go również zamrozić lub gorący przełożyć do słoików, zakręcić, pozostawić do ostygnięcia, wstawić do lodówki i spożyć do 2 tygodni.

Pozdrawiam z rodzinką miłego dnia i smacznej herbatki życzę

Panowie robią wszytsko od deski do deski, naprawde widac chęć pracy. Moim zdaniem najlepszy taki kompleks na Morenie. Polecam, zero zastrzeżeń!

2/10 nie polecam

Bardzo przyjazna atmosfera i miła obsługa. Profesjonalnie wykonana robota :-)

Wybitny punkt ksero! 10/10

Dobra firma